La "calle del Repeso" muestra el lugar donde el mustasaf verificaba el peso de las mercancías.

La calle del Repeso discurre entre la calle de Numancia y la calle de los Cambios. Su curioso rótulo se debe a la labor que hacía el funcionario llamado “almotacén” o “mustasaf”, encargado de verificar las reclamaciones que se producían en las compras y en las que había algún conflicto sobre la exactitud de sus pesos o medidas. Este colocaba una piedra sobre una de las paredes de la iglesia de Santa Catalina y era el soporte oficial sobre el que se realizaba el pesaje para comprobar si era correcto en relación a lo pagado. Anteriormente se llamó “del consulat” por alojar el conocido tribunal del Consolat del Mar, primer tribunal de Derecho Mercantil y de la Navegación de España, que otorgara Pedro el Ceremonioso y que con la construcción de la Lonja se ubicó allí.

La "Calle del Asilo de la Infancia" recuerda esta antigua institución docente.

La “Calle del Asilo de la Infancia” recorre desde la Calle Bany hasta la Calle de Maldonado, habiéndose llamado curiosamente “Goleta” por ser angosta y, por tanto, asemejarse a una garganta o gola. La asociación que le da nombre es la conocida popularmente como “Asociación Protectora de los Niños” o “Asilo del Niño Jesús”, institución que admitía a niños desde los 4 a los 10 años y a las niñas desde los 5 a los 16 sin poder rebasar el número de 48 acogidos. En ella se daba acogida y educación a niños del barrio del Pilar que, por formar parte de familias numerosas, quedaban fuera de una atención normalizada. Parte de aquel edificio fue la conocida como capilla “de la Milagrosa” en que se veneraba popularmente una imagen de esta advocación.

La "Calle de la Linterna" nos recuerda aquel antiguo mesón que tuvo este nombre.

La Calle de la Linterna se alarga desde la Calle de San Vicente Mártir hasta la Avenida del Barón de Cárcer y debe su nombre a que allí existió un célebre mesón conocido como Mesón de la Linterna y que anteriormente se conocía como Mesón de la Hiedra. Por ello se llamó en tiempos Calle del Hostal de la Llanterna. Hoy es una vía de enlace rectilínea y de gran longitud entre el Mercado Central y el centro de la ciudad.

La "Calle de la Estameñería Vieja" recuerda a los artesanos que aderezaban los paños de lana.

La Calle de la Estameñería Vieja hace referencia a los artesanos aquí asentados y que aderezaban los tejidos o paños de lana. Esta es una prolongación de la Calle Purísima y acaba en la Plaza del Doctor Collado. Antiguamente se llamó de Abaixadors, de la Sabatería Vella, de les Panses y de Micer Bayarri. Junto a estos artesanos surgió otra profesión como eran llamados los “apuntadors”, que se asentaron en la cercana Calle de Tundidores y que se encargaban de anotar las piezas que habían de salir fuera del país.

La "Plaza Escuelas Pías" por este establecimiento docente que impulsó el Arzobispo Mayoral.

En la Plaza de las Escuelas Pías encontramos la fachada de la iglesia de San Joaquín , actual parroquia de San José de Calasanz de los Escolapios, devoción que introdujo en el siglo XVIII en Valencia el Arzobispo Mayoral. En el establecimiento en este lugar de las escuelas Pías colaboraron el industrial Joaquín Manuel Fos y el Conde de Carlet al costear tanto el altar mayor como diverso mobiliario y se llamó por esto iglesia de San Joaquín.
En el año 1767 el Arzobispo Mayoral pidió al gremio de Maestros Artesanos Carpinteros su colaboración en esta obra solicitando la cesión de un solar que ellos tenían aquí para construir el campanario y ello convirtió a esta iglesia en un edificio sin duda distinto y heredero en Valencia de la tradición del Panteón de Roma con un evidente aire neoclásico. Destaca sin duda su forma redonda y un diámetro de 24 metros que corona una enorme cúpula cubierta de tejas azules. En cambio, su fachada se ve limitada en su contemplación por la estrechez de la plaza que la enfrenta y la calle que la atraviesa. Tiene acceso por la Calle Carniceros y Calle Balmes.

La "Calle de los Cambios" donde el almotacén recaudaba determinados impuestos medievales.

La “Calle de los Cambios” tiene su entrada por la “Calle del Repeso” y su salida por la “Calle de Ercilla”. El hecho es que enfrente de esta calle se situaba la puerta de las oficinas del Almotacén o Mustasaf que era como una especie de recaudador de tributos de la antigua Valencia medieval. Este establecimiento se llamó posteriormente “llonjeta” y últimamente “repeso”. Dicha Llonjeta se trasladó posteriormente a la actual “Plaza Lope de Vega” en uno de los muros de la fachada de la Iglesia de Santa Catalina donde aún podemos ver unos arcos góticos tapiados. Allí permaneció hasta el año 1594 en que trasladó su tribunal a la vecina “Calle de los Cambios”.

La "Calle Danzas" albergó una antigua escuela en la que se enseñaba el arte del baile.

En la “Calle Danzas” existía una escuela donde se practicaba el arte de danzar. Antiguamente se llamó “devallada del tamborino” puesto que tuvo más desnivel del que ahora tiene y hacía referencia a un personaje pintoresco que tenía aquí una academia en la que enseñaba a bailar y tocar la dulzaina.

La "Calle de la Escuela del Temple" como institución docente de esta Iglesia.

La "Calle de la Escuela del Temple" es un azucat que entra por la "Calle de los Maestres" y enfrenta a la que fue en otros tiempos la histórica Iglesia del Temple.Este templo fue tomado después por la Orden de Montesa tras la liquidación de la orden templaria cuando la Iglesia creyó que su poder en la sombra ya superaba al de esta . En cuanto a su motivación decir que en los siglos XV al XVIII era frecuente que las iglesias parroquiales tuvieran en su entorno escuelas para la difusión de la enseñanza entre los jóvenes de la zona.

La "Calle de la Nave" , sede de la Universidad literaria y del Colegio del Patriarca.

La muy típica y transitada “Calle de la Nave” se llamó así en el año 1700 porque en el lugar que hoy ocupa el edificio de la Universidad hubo un mesón que se titulaba “de la Nau” y se alarga desde la “Plaza Colegio del Patriarca” hasta la “Plaza de Alfonso el Magnánimo”. También en esta calle habitó el famoso bibliófilo Pedro Salvá que dió nombre a su calle paralela. También se llamó anteriormente “Calle del Bany de Na Palaua” por tener esta señora un baño en una casa que ocupaba hoy parte de la plaza. Y aunque han disminuido las famosas librerías de lance que existieron en esta calle ese aroma literario de antaño se sigue respirando en sus rincones con sus populares tertulias de poetas.
Pero ,sin duda, los dos grandes edificios que protagonizan esta vía son el de la antigua Universidad Literaria, antiguo Estudi General, pues a comienzos del siglo XV se vió la necesidad de aunar las distintas escuelas públicas en un estudio general que se ubicó en una casa que había pertenecido a Pere de Vilaragut. Pronto llegó el impulso que le dió San Vicente Ferrer y las aprobaciones pontificias y regias del Papa Alejandro VI y del Rey Fernando el Católico. Su claustro está presidido por una estatua de Luís Vives y diecisiete medallones que se corresponden con ilustres personajes valencianos. A partir del año 1839 se producen las importantes reformas neoclásicas del arquitecto Timoteo Calvo y el impulso del rector Vicente Blasco que reorganizó la universidad después de la guerra contra los franceses. Enfrente de este edificio encontramos el magnífico Real Colegio e Iglesia del Corpus Christi conocida popularmente como “del patriarca”, cuya construcción impulsó el Arzobispo y Virrey de Valencia San Juan de Ribera comprando 49 casas en el entorno de la Calle de la Nave. También se llamó anteriormente “Calle Jacme March” y “Calle Perla”.

La "Calle Horno de los Apóstoles" por un horno con el nombre de la puerta de la Seo.

La “Calle Horno de los Apóstoles” que sale desde la “Plaza de la Virgen” hasta la “Calle del Reloj Viejo” recoge por un lado la toponimia de la puerta gótica de la catedral que se llama de los apóstoles por la representación de sus imágenes en piedra que se hallan en sus arcos y porque existió antiguamente un horno que adoptó este nombre y que pervivió hasta los años sesenta. Históricamente predominó el elemento de los apóstoles pues se llamó “Calle de los Apóstoles”. También tenemos otros nombres como son el de “Micer Baltanell” y “Micer Dalmau”, señores que, sin duda, se asentaron en esta calle.

La "Calle del Peso de la Harina" , lugar para el pesaje antes de sacarla de la ciudad.

Como su nombre nos permite intuir, la “Calle del Peso de la Harina” su rotuló así porque en ella estaba la casa en que se encargaban de pesar la harina ya que se penaba sacar harina de la ciudad sin haberla pesado antes en lugar público. La construcción de esta casa comenzó en el año 1517 y el rótulo remonta su antigüedad al año 1380. Como aquella primitiva casa quedó pequeña con el tiempo se adquirieron unas casas que estaban contiguas y así en el año 1594 la calle pasó al llamarse “del peso nuevo de la harina” para volver a principios de 1700 a su nombre original. Es posible que en tiempos también se llamase “Calle de la Piedad” porque allí hubo un altar consagrado a esa Virgen. Es la vía que arranca desde la “Plaza Cors de la Mare de Deu” hasta la “Calle Salvador”.

La "Calle Bany dels Pavesos" por el baño público y los oficios que aquí hubieron.

Con este nombre era ya muy conocida desde la antigüedad una plazuela que existió hasta finales del siglo XIX por tener uno de los baños públicos que tuvo la ciudad y que se denominó "dels pavesos”,del que toma su nombre esta calle. Esta vía entra por la "Calle Corretgería" para desembocar en la “Calle Juristas” y anteriormente se llamó “Calle Bany de Aben Nuño” ,nombre con reminiscencias árabes, y “Calle de la Maza”. Con el nombre dels pavesos se relaciona a los escudos que complementaban las armaduras de los caballeros y cuyos artesanos fabricaban a lo largo de esta calle. En este entorno había además otras calles donde se asentaban otros comerciantes que realizaban otros elementos de defensa y ataque como era la “calle de la armería” y “de la puñalería” que ya desaparecieron, y las “de la corretgería” y “de bordadores”que aún subsisten. En tiempos más modernos existió un comercio muy popular dedicado a fabricar camas de hierro de cualquier clase llamado “la fabril valenciana”.