La Calle de Roteros dio nombre al antiguo “Poblado de Roteros”, antecedente del actual Barrio del Carmen. El origen del nombre se duda de si es una corrupción de “trotero”, que eran aquellos que llevaban el correo de un lado a otro, o que viene de “Rothorium” que eran los depósitos de agua para macerar el lino y cáñamo que servían para curtir las pieles en la cercana blanquería. También hay quien piensa que pudo venir de "roters" que eran las tierras bajas que se cultivaban en esa zona extramuros de la muralla árabe. Además este lugar tenía en su entorno las carnicerías que abastecían de carne en aquella época medieval y por eso se llamó Carnicerías de Roteros. Desde la Calle de Serranos hasta la Plaza del Carmen, hoy está poblada por bares y cafeterías y en la esquina de su tradicional horno podemos contemplar restos debidamente conservados de la muralla árabe del S.XI.