La Calle de Camarón llevó antiguamente el rótulo de Calle Nueva de la Encarnación por discurrir a espaldas del Convento de Monjas de la Encarnación que tiene su entrada principal en la Calle Balmes. Tiene la curiosidad de que en mitad de su trayecto tiene un entrante sin salida en forma de azucat que tiene la misma denominación. Esta calle toma nombre de un famoso pintor de la escuela valenciana como fue José Camarón y Boronat. Nacido en Segorbe en Mayo de 1730, se inició en el modelado bajo la dirección de su padre aunque después se decantó por la pintura y llegó a ser nombrado Director General de Bellas Artes. Falleció en Julio de 1803.