La "Calle de En Sala" aparece curiosamente denominada en algunos textos como de la Ensalada. Mantiene su recorrido desde la Calle de la Paz hasta la Calle de Libreros asomándose a la que fue casa del Señor de Bétera , llamado Palacio de los Boil de Arenós, y cuyo edificio hoy en día es sede de la Bolsa de Valencia. El apellido Sala procede de un linaje de Cataluña que pasa al Reino de Valencia en el siglo XIII y al que pertenecen varios personajes de relevancia de la historia.