La “Calle del Almudín” debe su nombre al entorno gremial de la molinería en un pasado típicamente musulmán. El edificio que le da nombre era aquel lugar público destinado para almacenar el trigo que iba a ser suministrado a los particulares. Entre los nombres que la presenciaron tenemos el de “Alforí” que es una corrupción de la palabra “Almodí”, la “bladería” pues la palabra valenciana “blat” significa trigo, “del pes de la farina” y “Cenia”.Este gran edificio del Almudín tiene su entrada por la “Plaza de San Luís Beltrán” y se compone de una nave central con arcos claustrales y decorada con pinturas murales que representan motivos religiosos y costumbristas. Este edificio también albergó desde 1889 el Museo Paleontológico y fue declamado Monumento Histórico Artístico Nacional en
